콜레스테롤을 음식으로 떨어뜨리려면
우리가 무엇을 먹었을 때 혈중의 콜레스테롤이 오르는지 알아야 합니다.
대부분은 콜레스테롤을 오르게 만드는 주범이
정제탄수화물이라고 생각하지만 실제로는 지방들이 문제입니다.
음식의 종류
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음식의 종류에는 지방과 나머지로 나눌 수 있습니다.
지방 중에서도 포화지방이 LDL 콜레스테롤 수치에 가장 큰 영향을 주며,
그 다음으로 불포화지방이 영향을 줍니다.
나머지 식단들은 중성지방과 콜레스테롤을 다소 올리는 경향이 있습니다.
1. 콜레스테롤을 낮추려면 하루 포화지방을 15g 이하로 섭취해야 합니다. (믹스커피 세잔정도 되는 분량입니다.)
2. 포화지방과 불포화지방의 전체 지방량 감소가 중요합니다.
3. 탄수화물과 단백질을 합친 전체 칼로리도 콜레스테롤에 영향을 미칩니다.
포화지방을 많이 포함하는 음식
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포화지방을 많이 포함하는 음식은
빵, 과자, 아이스크림 등입니다.
이러한 음식들은 콜레스테롤을 많이 올릴 수 있으므로 주의해야 합니다.
빵과 케이크에는 포화지방이 많이 들어있으며,
앙버터와 크루아상도 포화지방을 많이 함유합니다.
동물성 식품 : 고기, 치즈, 버터, 생크림, 통조림 등
과자 및 과자류 : 포장과자, 치킨너겟, 감자칩 등 오일로 튀긴 식품에
패스트푸드 : 햄버거, 피자, 핫도그 등의 패스트푸드
디저트 : 아이스크림, 초콜릿, 케이크 등의 간식
열대 과일 오일 : 코코넛 오일, 팜 오일 등
포화지방은 심장질환의 위험을 높일 수 있으므로, 섭취를 제한하는 것이 중요합니다.
일반적으로, 일일 칼로리 섭취량의 7% 이하를 포화지방으로 섭취하는 것이 좋다고 권장되고 있습니다.
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