고구마1 GI 지수만 보면 안 되는 이유, GL 지수? 저번 시간에는 GI 지수란 무엇인지, GI 지수가 높고, 낮은 음식은 어떤 게 있는지 살펴보았는데요! 이번시간에는 GI지수만 참고하면 안 되는 이유와 GL 지수는 무엇인지 알아보는 시간을 갖겠습니다. 혈당이 얼마나 빠르게 상승하는지 확인할 수 있는 지표로 사용되어 다이어트하는 사람과 당뇨병이 있는 사람들이 주목하는 지수가 GI 지수(혈당지수)입니다. 하지만, 이런 GI 지수도 무조건 따르기엔 여러가지 한계점이 있습니다. GI 지수의 한계점 음식을 개별적으로 평가하기 때문에 음식의 조합과 다른 영양소 함량을 고려하지 않습니다. GI지수는 포도당만을 고려한 지수로 음식로 탄수화물을 포함하지 않는 식품은 고려 대상이 아니게 되는데, 단백질 식품도 소화되어 필요하면 혈당을 증가시키고 인슐린 분비에 영향을 줄 수.. 2023. 5. 25. 이전 1 다음
