탕후루 만드는 법, 칼로리, 탕후루 칼로리

탕후루는 중국 전통 간식에서 유래된 디저트로,

최근 한국에서도 많은 사랑을 받고 있죠.

과일을 캔디처럼 달콤하게 만들어 먹는 방식인데요,

만드는 방법과 칼로리에 대해 간단하게 설명드리겠습니다.

탕후루 만드는 방법

재료 준비

사과, 딸기, 바나나, 키위 등 원하는 과일을 준비합니다.

과일은 큼직하게 썰어 꼬치에 꽂아두세요.

설탕 시럽 만들기

냄비에 설탕과 물을 2:1 비율로 넣고 중불에서 녹입니다.

이때, 설탕이 완전히 녹고, 시럽이 끓어오르면 작은 거품이 생기고,

시럽 색이 약간 노란빛을 띄면 됩니다.

과일 코팅

준비된 과일 꼬치를 설탕 시럽에 바로 담갔다가 빼서 얼음물 등 차갑게 두면,

시럽이 금방 굳으면서 바삭한 코팅이 형성됩니다.

 

탕후루의 칼로리

탕후루의 칼로리는 사용하는 과일과 설탕의 양에 따라 다를 수 있습니다.

대략적으로, 한 개의 탕후루(과일 꼬치 하나 기준)는 설탕 코팅을 포함하여

약 100-150칼로리 정도로 보시면 됩니다.

설탕의 양을 조절하면 칼로리를 낮출 수 있으며,

사용하는 과일의 양과 종류에 따라서도 칼로리가 달라집니다.

 

탕후루로 많이 쓰이는 과일의 칼로리는

 

딸기 (중간 크기, 약 12g): 4칼로리

바나나 (중간 크기, 약 120g): 105칼로리

사과 (중간 크기, 약 182g): 95칼로리

청포도 (한 알, 약 5g): 1칼로리

샤인머스캣 (한 알, 약 8g): 2칼로리

블루베리 (한 알, 약 2g): 0.5칼로리

귤 (중간 크기, 약 75g): 35칼로리 

 

탕후루를 만들 때 사용되는 설탕 시럽의 양에 따라 칼로리가 달라질 수 있습니다.

일반적으로, 탕후루 한 꼬치를 만들 때 약 30그램의 설탕을 사용할 수 있으며,

설탕 1그램당 대략 4칼로리를 가지고 있다고 볼 때, 계산해보면

30그램의 설탕 사용 시: 30g x 4kcal/g = 120kcal입니다.

탕후루 하나의 칼로리는 한 꼬치에 들어가는 과일의 칼로리와 시럽의 칼로리를 합치면

탕후루 칼로리가 나올 수 있으며,

과일이 클수록 시럽의 양이 많이 필요할 것입니다.